赤道付近の国々のシングルオリジンカカオが持つ様々な個性。
日本の四季や食材がもたらす繊細なニュアンス。
そして、西洋の技法が築き上げる構造。
それらが掛け合わされるとき、その小さな一粒に、いくつもの世界が息づく。
赤道付近の国々のシングルオリジンカカオが持つ様々な個性。
日本の四季や食材がもたらす繊細なニュアンス。
そして、西洋の技法が築き上げる構造。
それらが掛け合わされるとき、その小さな一粒に、いくつもの世界が息づく。
A Japanese Art of Chocolate.
味わいは層を成し、香りは余韻となり、
そのすべてが記憶として解け合う。
NICO chocolaterie は、
日本的な感性でそれを磨き上げ、最小のかたちで永続する美を追求しています。
NICOの歩みは創作の旅そのもの。
長い歩みの末、私たちがたどり着いたのは唯一無二のオリジナルショコラを創ること。
パリのカカオバリー社を訪れ、試行錯誤と吟味を重ね完成したNICOのオリジナルショコラ「ロデッセイ」。
NICOのボンボンショコラはこの「ロデッセイ」をベースに、それぞれの食材を合わせた独自の余韻を追求しています。
NICO Chocolaterieでは、約50種類のボンボンショコラをご用意しております。
オーセンティックなショコラから、日本の四季折々の食材を使用したものまで、
それぞれにNICO独自の余韻を表現しています。
*詰め合わせたイメージです
あなただけのカスタムオーダー
約50種類のボンボンショコラの中から、 あなただけの詰め合わせをオンラインストアにてオーダーを承っております。 ご自宅用から贈答用まで、是非ご利用ください。
ショコラ・エキスパートがご案内します。 NICOでは、国内と海外独自の研修を経て、ショコラの専門的な知識と技能を有した特別なスタッフがご案内します。ペアリングやシチュエーションによって広がるショコラの深い世界。あなたがまだ知らない、あなたを探すお手伝いを。
喫茶室を併設しております。
奥行きあるテーブルをゲストが囲むように配置。隣り合わせもしくは角を利用して座る喫茶室。
対面の他のゲストとも充分な距離が確保され、ゆったりとくつろぐことができます。
繊細なショコラやケーキをベストな状態でご提供いたします。
14席 / 電源あり
毎月、限定数のアソートをオンラインにて販売致しております。NICOのアソートは、各個体毎の仕切をなくしたパッケージを採用し、一枚絵を思わせる見た目にも美しいショコラの集合体をお楽しみいただけます。ご自宅用から贈答用まで、是非ご利用ください。
持続可能な事業を目指して、公正でサステナブルなカカオ、副食材の選択、脱プラスチック、リサイクル可能資材を使用したエコデザインなど様々な取り組みを行っています。
OPEN :
11:00 - 17:00
CAFE :
11:30 - 17:00(L.O 16:00)
CLOSE :
Sunday , Monday (After Holiday)
TEL : 0942-73-2177
ACCESS :
〒838-0141
福岡県小郡市小郡482-6